鸵鸟蛋是鸵鸟下的蛋,是世界上最大的蛋,鸵鸟蛋一般高度15厘米,宽12厘米,重1至1.5公斤。
鸵蛋可以放在水中煮熟了吃,或者涂上牛油、番茄酱,而一些中国朋友,则喜欢沾蚝油来吃。
1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐,调成汁。
2. 炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,三种蛋汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,将三张蛋饼摞在一起。
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