英国将活龙虾放入沸水烹煮视为违法，龙虾该怎么杀呢？

潆溪美食资讯 12 月 23 日消息，根据英国环境、食品与农村事务部近日发布的一份战略文件，将活龙虾放入沸水中烹煮的做法将被视为违法。
文件指出，对包括龙虾在内的十足目甲壳类动物而言，" 活体煮沸并非可接受的致死方式 "。十足目甲壳类是甲壳动物纲中的一个目，约占其物种总数的三分之一，包括龙虾、刺龙虾和螃蟹等。

该禁令生效后，英国将加入瑞士、挪威和新西兰等少数几个禁止此类做法的国家之列。届时，在烹饪活龙虾时，必须先将其冷冻，或使用电击装置进行电击致昏处理。
随后上述文件引起了外界的热议，而英国方面则表示，后续会发布人道宰杀指南。
英国环境、食品和农村事务部发言人表示，为英国拥有世界上最高的动物福利标准感到自豪，将全力确保所有动物避免任何不必要的痛苦。
事实上，这项计划主要由多家英国动物福利机构推动。这些机构认为，龙虾、螃蟹、章鱼等无脊椎动物 " 非常聪明 "，能够感受痛苦，因此活煮太过残忍，应该将龙虾电枪击昏或者低温冻昏再进行烹煮。